Hier wird wirklich noch gekocht

Oma´s Küche - modernes Wirtshaus vom alten Schlag

 

Alle Köche in Oma´s Küche verfügen über eine fundierte Ausbildung und angemessene Berufserfahrung.   Aus diesem Grund sind wir in der glücklichen Lage, auf Fertigprodukte weitgehendst verzichten  zu können. Sie können live verfolgen, wie Ihre Speisen  aus frischen und hochwertigen Ausgangsprodukten zubereitet werden. So können wir gänzlich auf Convenience verzichten. Das sieht man, das riecht man, und vor allem: das schmeckt man!

 

Speisekarte Sommer 2018 /2
Speisekarte 2018 2.pdf
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Sommerzeitung 2018 /2
Ganze Zeitung 2018 2.pdf
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Spargelkarte 2018
Spargelkarte April 2018.pdf
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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte

Ein Blick auf Oma´s Herd

Die Jus ist das A und O um eine kräftige Sauce oder dunkle Suppe herstellen zu können. Im Gegensatz zu Fonds ist die Jus weitaus geschmacksintensiver, weil die Jus mit mehr Röststoffen hergestellt wird. Durch die Reduzierung der Flüssigkeit gewinnt die Jus noch mehr an Aromen.

Unsere Meinung zu Convenience

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© Oma´s Küche und Quartier / Rudolf W. Markl

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