Omas Küchenschätze 
Als es noch kein Fastfood und auch noch keine Mikrowelle gab, war in der Küche Einfallsreichtum gefragt. Dieses handliche Buch verrät Ihnen zahlreiche schon halb vergessene Rezepte - und vermittelt nicht wenige Aha-Erlebnisse der kulinarischen Art.
Oma’s Küchenschätze stammen aus jener Zeit, in der man sich noch Zeit für’s Kochen nehmen musste, denn moderne Hausgeräte, wie die Küchenmaschine oder den Heißluftbackofen gab es noch nicht. Viele Zutaten waren nur saisonal verfügbar und eine mühevolle Vorratshaltung war unerlässlich. Gerade deshalb galt es, aus Einfachem gelungene Kombinationen zuzubereiten.
Manche Rezepte wie der beliebte „Erbseneintopf mit Würsteln“ oder das selbst gemachte Kartoffel (Erdäpfel)-Püree sind in Vergessenheit geraten oder man findet sie nicht mehr. Bei anderen Köstlichkeiten wie dem Marmorkuchen sind Oma’s Ratschläge gefragt, um ihn bestens gelingen zu lassen. Gerade das Bewährte, vor allem die guten Kochmethoden wie Dämpfen, Dünsten oder Sanftgaren werden heute viel zu selten praktiziert. Dabei ist es gar nicht so schwer, die Gerichte nachzukochen, denn Oma’s Küche ist in der Regel eine gesunde Küche mit hochwertigen, natürlichen Lebensmitteln und einer sinnvollen Nährstoff-Kombination.
In diesem Buch finden Sie traditionelle Gerichte, aber auch Bekanntes. Dabei haben wir besonderen Wert darauf gelegt, dass Zutaten Verwendung finden, die überall erhältlich sind.
Das Buch ist in verschiedene Kapitel gegliedert und beinhaltet alle typischen Gerichte aus Oma’s Küche. Im Einleitungsteil erfahren Sie, wie in der Küche vor 50 Jahren gearbeitet wurde, erhalten zudem aktuelle Informationen über richtiges Kochgeschirr sowie optimale Garmethoden und finden eine Tabelle mit passenden Mengen- und Portionsangaben.
Dabei wünschen wir Ihnen stets ein gutes Gelingen sowie besten Erfolg.
Omas Küchenschätze
ISBN: 3-85491-751-1
Verlagsnummer 1748
Preis: € 6,95
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Bewährte und beliebte Rezepte aus der guten alten Zeit
War er nicht wirklich unvergleichlich gut – Omas saftiger Braten, ihr deftiger Eintopf? Und ihre köstlichen Pfannkuchen, ihr selbst gemachtes Gelee auf frischem, duftendem Landbrot oder ihre herrliche Festtagstorte...
Entdecken Sie mit diesem Buch Ihre Lieblingsgerichte aus Kindertagen und die vielfältige deutsche Küche der guten alten Zeit wieder neu. Mehr als 350 unverfälschte Originalrezepte vom Beginn des 20. Jahrhunderts mit klaren Anleitungen und übersichtlichen Zutatenlisten sorgen in Zukunft für reichlich Abwechslung auf dem häuslichen Speiseplan. Für jeden Monat finden Sie außerdem einen ganz besonderen Menüvorschlag – passend zu den frischen Genüssen der Jahreszeit und für so festliche Anlässe wie Ostern oder Weihnachten.
Bei der Zubereitung helfen Ihnen die bestens erprobten Küchentechniken und eine Fülle unbezahlbarer Tipps und Tricks aus Großmutters reichem Erfahrungsschatz.
350 appetitliche Farbfotos